■Shock人：
■受講料：
6,600円税込（対談のみ：1,650円税込）
■募集期間：
2023年6月13日 – 2023年8月11日
■募集人数：
13名
■講座タイプ：
1日集中講座
■日時：
2023年8月21日(土)
15:30 – 18:00
■講義内容:
15:30-16:45 コンブチャ創りWS
16:45-17:00 休憩
17:00-18:00 対談KOMBUChat!（スペシャルゲスト：麹の学校代表 なかじ）
15:30-16:45 コンブチャ創りWS
お茶の発酵飲料「KOMBUCHA」を創ろう！
自己免疫力が注目される昨今、KOMBUCHA（コンブチャ）はまさにピッタリの飲料。
発酵由来の有機酸による整腸作用で代謝や免疫の向上に期待できます！
・興味はあったけど飲んだことはない
・自宅でも創れるって聞いたことはあるけど創り方がわからない
・過去に創ったことはあるけれど、失敗してしまった
などの興味や経験のある方もいるのではないでしょうか？
そんな方でも安心してご自宅でKOMBUCHA創りが始められるよう、丁寧にレクチャーいたします。
講師は日本のKOMBUCHAブランド「_SHIP」で日々コンブチャを製造しているブルワーが直接務めます！
参加者の皆さまには、KOMBUCHA（コンブチャ）創るのに必要なセットを全てお持ち帰りいただけます。
（スコビー、スターター、370mm入りビン、布)
ご参加すればあとはご自宅で創るだけ！自分だけのオリジナルKOMBUCHAを楽しみませんか？
17:00-18:00 対談KOMBUChat！「微生物の世界 -コンブチャと麹が導く発酵のひみつ-」
スペシャルゲスト：麹の学校代表/麹文化研究者 なかじ
対談は、_SHIPのブルワーで元藍染職人のはじめさんと、スペシャルゲスト「麹の学校」代表 なかじさんでお届け！
発酵は、微生物によって行われる神秘的なプロセスです。
微生物たちが織り成す「発酵」の世界について、コンブチャと麹を軸に二人と一緒に探索していきましょう！
参加者の皆さんにはトークゲストに因んだこの日だけの「オリジナルちょい足しコンブチャ」を1杯ご提供。
■こんな方にとくにオススメ！
・コンブチャに興味がある
・発酵について探究したい
・はじめさん×なかじさんの対談を聴きたい！
